PUDING TAPE KETAN HITAM

BAHAN:
1/2 cup tape ketan hitam,blender dg sdikit air
1 bungkus agar2 putih
100 gr gula pasir
4 sdm susu kental manis
500 ml air
1 btr putih telur

CARA:
1.Didihkan agar2,gula,susu,air bersama tape ketan hitam,sisihkan
2.Kocok putih telur sampai kaku
3.Setelah adonan agar-agar agak dingin masukkan ke kocokan
putih telur,aduk?blender agar tercampur
4.Cetak ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi,dinginkan
5.Sajikan bersama Vla vanili

RESEP VLA VANILI

BAHAN:
250 ml air
3sdm susu kental manis
3 sdm gula pasir
1/2 sdm maizena
1 btr kuning telur,kocok dg garpu
1/2 sdt vanili

CARA:
1.campurkan maizena dengan sedikit air dan kuning telur,aduk
2.Didihkan air,susu,gula,vanili
3.Setelah mendidih,ambil 5 sdm adonan masukkan ke dalam campuran maizena,
aduk dan masukan kembali ke dalam adonan susu,didihkan kembali
4.Setelah mendidih,dinginkan dan sajikan bersama puding

PUDING BUSA BERBINTIK

Resep dari mbak Yeni Suryasusanti yg sudah aku modifikasi

Bahan Puding :
2 btr putih telur
1 bks agar-agar putih
100 gr gula pasir
400 cc air
2 sachet nutrisari(bisa dihilangkan,ini saya kasih karena saya suka rasa asamnya jeruk)
1 sdm biji selasih

Cara Membuat Puding :
1. Rendam biji selasih sampai mengembang dalam sedikit air,taruh
merata pada cetakan puding yg telah di basahi
2. Rebus air, agar-agar, dan gula pasir sampai mendidih, angkat dari
api,tambahkan nutrisari,aduk
3. Tuangkan sedikit adonan agar-agar pada cetakan puding yg berisi biji
selasih,biarkan agak mengeras
4. Tuang adonan agar-agar , aduk, sisihkan.
5. Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar-agar panas-panas
sambil tetap dikocok dengan speed paling rendah, teruskan mengocok
hingga tercampur rata dan agar2 menjadi hangat (tunggu uapnya agak
hilang, jangan panas2 dituang ke cetakan karena bisa mengakibatkan
terbentuknya 2 lapisan busa)
6. Tuang ke dalam cetakan yang telah berisi biji selasih, dinginkan.

Kue Pukis ( ala Bunda Inong )

resep (alm) Bunda Inong

1 sdm ragi instan
200 cc santan hangat
100 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
2 butir telur
1 kuning telur

cara membuat

kocok telur dan gula pasir sampai kental, masukan santan , tepung terigu dan ragi instan, aduk hingga tercampur rata
diamkan adonan hingga naik kurang lebih 20 menit

panaskan cetakan, olesi dengan margarin/minyak goreng...tuang adonan hingga 3/4 penuh...tutup, bisa dikasih keju atau meses coklat....
tutup dan panggang sampai matang.....